Producteur
Castellina in Chianti · Toscane · Italie
Castello di Fonterutoli — Mazzei
En quelques mots
Le domaine historique de la famille Mazzei au cœur du Chianti Classico, où le Sangiovese est travaillé à travers une remarquable diversité de parcelles.
Origine
Toscane · Italie
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Sangiovese
Le domaine
Qui sont-ils?
La famille Mazzei produit du vin à Castello di Fonterutoli, au cœur du Chianti Classico, depuis 1435. Aujourd'hui encore dirigé par la famille, le domaine constitue l'une des propriétés historiques de la région. À Castellina in Chianti, ses vignobles s'étendent sur environ 110 hectares et sont divisés en plus d'une centaine de parcelles situées entre 220 et 570 mètres d'altitude. Cette diversité de sols, d'expositions et d'altitudes permet au domaine de travailler le Sangiovese sous plusieurs expressions. Fonterutoli demeure la cuvée emblématique et la plus largement diffusée de la propriété, offrant une porte d'entrée particulièrement intéressante vers le style du Chianti Classico.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Une mosaïque de parcelles
Les vignobles sont divisés en de nombreuses parcelles travaillées séparément afin de préserver les différences de sols, d'altitude et d'exposition.
Le Sangiovese au centre
Le Sangiovese est le cépage central du domaine et constitue la base de ses différentes expressions de Chianti Classico.
Territoire et identité
Le travail du domaine cherche à mettre en valeur la diversité naturelle de Fonterutoli, notamment ses sols calcaires et marneux et ses importantes variations d'altitude.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Fonterutoli permet de découvrir le Chianti Classico à travers une maison historique qui reste une référence importante de l'appellation. Sa cuvée classique offre un excellent point de départ pour reconnaître le Sangiovese, son acidité, ses fruits rouges et sa capacité naturelle à accompagner la cuisine italienne.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Non ouvert au public
En ligne
Site officiel ↗