Poisson

Saumon fumé

Le gras et le fumé gagnent avec une acidité franche et une bulle fine.

Dans le verre

Ce qu’on
cherche.

Champagne brut01

Crémant02

Riesling sec03

La sélection LPV

Une sélection choisie parmi les bouteilles de la bibliothèque selon leur profil et leur affinité avec ce plat.

Blanc · 2022

Louis Bouillot

Bourgogne · France

Blanc

Kim Crawford

Marlborough · Nouvelle-Zélande

Blanc

Domäne Wachau

Basse-Autriche (Niederösterreich) · Autriche

Blanc

Kir-Yianni SA

Macédoine · Grèce

À éviter

Rouges tanniques

Un autre repas?