White grape
Aligoté
The other great historic white grape of Burgundy, generally livelier, more direct and more nervy than Chardonnay.
Profile
In the glass
BodyLight
AcidityHigh
TanninsLow
Serving temperature8–10 °C
Typical aromas
LemonGreen appleWhite flowersFresh herbsAlmond
At the table
What to eat with it?
01Seafood
02Fish
03Fresh cheeses
04Aperitif
Geography
Where to find it
Discover
Wines made with Aligoté
Keep exploring
If you like this, try…
01
Chardonnay
Pour comparer les deux grands cépages blancs historiques de Bourgogne et leurs profils très différents.
02Sauvignon blanc
Pour poursuivre avec un autre blanc vif, mais généralement beaucoup plus expressif sur le plan aromatique.
03Riesling
Pour explorer une autre expression de forte acidité, avec un profil aromatique et une structure différents.