Producteur
Cambados · L'Espagne Verte · Espagne
Martín Códax
En quelques mots
Une maison emblématique de Rías Baixas, profondément liée au Val do Salnés et entièrement tournée vers les multiples expressions de l’Albariño.
Origine
L'Espagne Verte · Espagne
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Alvarinho
Le domaine
Qui sont-ils?
Née dans le Val do Salnés, en Galice, Martín Códax est issue d’un projet collaboratif de familles de viticulteurs réunies autour d’une même ambition : faire connaître l’Albariño et les vins de Rías Baixas. Aujourd’hui, la maison travaille avec plus de 500 familles viticoles et fait rayonner ses vins dans plus de 65 pays. L’Albariño demeure au cœur de son identité, avec des cuvées qui montrent autant sa fraîcheur et son caractère maritime que sa capacité à gagner en profondeur et à vieillir. Vendanges manuelles, suivi précis des parcelles, recherche et pratiques plus durables permettent à la maison de préserver le lien entre le vin, le paysage et la culture galicienne.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Une histoire collective
Martín Códax repose sur un réseau de plus de 500 familles viticoles du Val do Salnés, avec une forte volonté de maintenir la viticulture locale et de faire vivre le territoire.
L’Albariño sous toutes ses facettes
La maison explore la fraîcheur, la salinité, la texture et le potentiel de garde de l’Albariño à travers des cuvées classiques, parcellaires et plus expérimentales.
Recherche et durabilité
Suivi des parcelles, vendanges manuelles, biodiversité, réduction de l’empreinte carbone et innovation font partie d’une approche pensée pour préserver le Val do Salnés à long terme.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Martín Códax est une excellente façon de comprendre l’Albariño. On peut commencer avec une bouteille fraîche et immédiatement séduisante, puis découvrir que ce cépage peut aussi exprimer le lieu, la texture et même un vrai potentiel de garde. Une porte d’entrée très claire vers les vins blancs de Galice.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Oui
Adresse
Burgáns 91, 36633 Vilariño, Cambados, Pontevedra, Espagne
Réservation
Requise
À savoir
La bodega accueille les visiteurs à Cambados et propose plusieurs formules de visite et de dégustation, ainsi que des expériences autour du vin, de la gastronomie et de la culture galicienne. La réservation est recommandée pour les visites organisées.
En ligne
Site officiel ↗