Grèce
Macédoine
Au nord de la Grèce, la Macédoine viticole combine montagnes, plateaux, lacs et influences continentales. Les secteurs d'altitude, notamment autour d'Amyndeon et de Florina, peuvent produire des vins marqués par la fraîcheur malgré la latitude méridionale.
Le territoire
Où sommes-nous?
Nord de la Grèce, de Thessalonique vers l'intérieur et jusqu'aux zones montagneuses d'Amyndeon, Florina et Naoussa.
Dans les vignes
Le climat.
Plus continental que dans une grande partie de la Grèce, avec des hivers froids et des étés chauds. L'altitude, les reliefs et la présence de lacs dans certaines zones comme Amyndeon contribuent à modérer les températures et à préserver la fraîcheur.
À reconnaître
Les cépages.
En bref
Ce qu’il faut savoir.
La Grèce côté nord
La Macédoine montre un visage plus continental et montagneux de la viticulture grecque.
L'altitude apporte de la fraîcheur
Plusieurs vignobles se trouvent sur des plateaux et coteaux élevés où les nuits plus fraîches ralentissent la maturation.
Des lacs qui modèrent le climat
Autour d'Amyndeon, les plans d'eau et les reliefs participent à un mésoclimat distinctif.
Ceux qu’on suit
Les producteurs.
À boire
Les vins.
