Afrique du Sud
Swartland
Situé au nord du Cap, le Swartland est devenu l'une des régions les plus dynamiques de la viticulture sud-africaine contemporaine. Son climat chaud et sec, ses nombreuses vieilles vignes et la diversité de ses sols ont attiré une génération de producteurs qui privilégient souvent une viticulture peu interventionniste et des vins capables de conserver de la fraîcheur malgré la chaleur. Le Chenin blanc y occupe une place particulièrement importante, aux côtés de cépages comme la Syrah et plusieurs variétés méditerranéennes.
Le territoire
Où sommes-nous?
Région viticole située au nord du Cap, dans la province du Western Cape en Afrique du Sud.
Dans les vignes
Le climat.
Climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés peu pluvieux et une influence océanique variable selon les secteurs.
À reconnaître
Les cépages.
En bref
Ce qu’il faut savoir.
Des vieilles vignes précieuses
Le Swartland possède un patrimoine important de vieilles vignes, notamment de Chenin blanc, aujourd'hui recherché pour la concentration et la personnalité qu'elles peuvent apporter aux vins.
Un climat chaud et sec
Les faibles précipitations estivales et les températures élevées créent des conditions adaptées à une viticulture capable de fonctionner avec relativement peu d'eau.
Des sols très variés
Granite, schiste et autres formations géologiques contribuent à la diversité des expressions rencontrées dans la région.
Ceux qu’on suit
Les producteurs.
À boire
Les vins.
