Italie
Trentin-Haut-Adige
À l'extrême nord de l'Italie, le Trentin-Haut-Adige réunit vignobles alpins, vallées ensoleillées et fortes variations d'altitude. Dans le Haut-Adige, la rencontre entre influences alpines et méditerranéennes favorise des blancs précis et frais, dont le Pinot blanc est l'un des cépages importants.
Le territoire
Où sommes-nous?
Nord-est de l'Italie, à la frontière de l'Autriche; le Haut-Adige s'organise notamment autour de Bolzano et de vallées alpines.
Dans les vignes
Le climat.
Climat de transition entre Alpes et Méditerranée. Les Alpes protègent une partie du vignoble des masses d'air froides du nord, tandis que des influences plus chaudes remontent du sud. L'altitude, qui peut atteindre environ 1 000 m dans les vignobles du Haut-Adige, favorise des écarts thermiques et une fraîcheur marquée.
À reconnaître
Les cépages.
En bref
Ce qu’il faut savoir.
La montagne change tout
Les vignes s'étagent de fonds de vallée jusqu'à des coteaux très élevés : exposition, altitude et nuits fraîches créent une mosaïque de styles.
Alpin + méditerranéen
Le nord alpin rencontre ici des influences plus douces venues du sud, donnant souvent des vins à la fois mûrs et très frais.
Une géologie spectaculaire
Le Haut-Adige compte plus de 150 formations rocheuses différentes : porphyre volcanique, roches métamorphiques, calcaire, dolomie et dépôts alluviaux se côtoient.
Ceux qu’on suit
Les producteurs.
À boire
Les vins.
