Cépage rouge
Corvinone
Un rouge de Vénétie plus charpenté que la Corvina, avec du fruit noir, des épices et une structure qui apporte du relief aux assemblages.
Profil
Dans le verre
CorpsPuissant
AciditéÉlevée
TaninsÉlevée
Température de service15–17 °C
Arômes typiques
Cerise noirePruneMûrePoivreHerbes séchées
À table
Quoi manger avec?
01Bœuf braisé
02Polenta aux champignons
03Pâtes à la viande
04Fromages affinés
Géographie
Où le trouver
À découvrir
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